ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್‌ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೇಗೆ?

1)ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಒಂದು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಹ್ಯೂಮೆಕ್ಟಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಫೈಬರ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ರಸಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಫ್ರೈಡ್ ಫುಡ್ಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ಫುಡ್ಸ್.

ಚೀನಾ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಅಯಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿ ಮತ್ತು ಅಯಾನಿಕ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಸಿಎಮ್‌ಸಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಫಾರ್ಮಾಕೊಪೊಯಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸಂಹಿತೆ ಎರಡೂ ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ; ಸಂಯೋಜಕ ಬಳಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ”, ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿಯನ್ನು“ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಡೋಸೇಜ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಕರು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

2)ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್‌ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿ

ನನ್ನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್‌ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ತಡವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್‌ನ ಬೆಲೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರ ಅರಿವಿನ ನಿರಂತರ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್‌ನ ನುಗ್ಗುವ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಸೇವನೆಯು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕೃತಕ ಮಾಂಸದ ಕ್ಷೇತ್ರದಂತಹ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್‌ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಶ್ರೇಣಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೃತಕ ಮಾಂಸದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೃತಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಮಾಂಸ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸಸ್ಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೃತಕ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸವು ಫೈಬರ್ನ ಬಲವಾದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೈಜ ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಕೃತಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜಾಗತಿಕ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ಸೂಚನೆ

ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2019 ರಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಯುಎಸ್ $ 12.1 ಬಿಲಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು 15%ನಷ್ಟು ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2025 ರ ವೇಳೆಗೆ ಯುಎಸ್ $ 27.9 ಬಿಲಿಯನ್ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಕೃತಕ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2020 ರಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 35%, 30% ಮತ್ತು 20% ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇಂಧನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಕಡಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.