ಸಿಎಮ್ಸಿ (ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಈಥರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

1. ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ:

ಸಿಎಮ್ಸಿ (ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್):

ಸಿಎಮ್‌ಸಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದೆ.
ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಣುಗಳು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲೇಷನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು (-CH2-COOH) ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಿ (ಡಿಎಸ್) ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ:

ಪಿಷ್ಟವು α-1,4-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಇದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಕ್ತಿ ಶೇಖರಣಾ ಅಣುವಾಗಿದೆ.
ಪಿಷ್ಟವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ಅಮೈಲೋಸ್ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ನೇರ ಸರಪಳಿಗಳು) ಮತ್ತು ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಕವಲೊಡೆದ ಸರಪಳಿಗಳು).

2. ಮೂಲ:

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್:

ಸಿಎಮ್‌ಸಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್-ಭರಿತ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಾದ ಮರದ ತಿರುಳು, ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ನಾರಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ:

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾ., ಜೋಳ, ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ) ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಉದಾ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಸಾವ) ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಿಷ್ಟದ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕರಗುವಿಕೆ:

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್:

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಪರಿಚಯದಿಂದಾಗಿ ಸಿಎಮ್ಸಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣುವಿಗೆ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಸಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ce ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಂತಹ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟ:

ಪಿಷ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ell ದಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

4.ರೋಲಾಜಿಕಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್:

ಸಿಎಮ್ಸಿ ಸೂಡೊಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಬರಿಯ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಣ್ಣಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಂತಹ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುವ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಸ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟ:

ಪಿಷ್ಟ-ಆಧಾರಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಜೆಲ್ಟಿನೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅನನ್ಯ ಭೂವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ದಪ್ಪವಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

5. ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್:

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವಿಕೆ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮೆಕ್ಟೆಂಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಂಧನ ಮತ್ತು ವಿಘಟನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ce ಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ:

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಗದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ.

6. ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯತೆ:

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್:

ಸಿಎಮ್ಸಿ ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸುಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ:

ಪಿಷ್ಟವು ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪಿಷ್ಟ ಆಧಾರಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯತೆಯು ಪರಿಸರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಚಲನಚಿತ್ರ-ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರದರ್ಶನ:

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್:

ಸಿಎಮ್ಸಿ ಉತ್ತಮ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಲೇಪನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ:

ಜೆಲಾಟಿನೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ವಾಹಕತೆ:

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್:

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಿಎಮ್ಸಿ ಪರಿಹಾರಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಕೆಮಿಕಲ್ ಉದ್ಯಮದಂತಹ ಕೆಲವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ:

ಪಿಷ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಿದ್ಯುತ್ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

9. ತೀರ್ಮಾನ:

ರಚನೆ, ಮೂಲ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಎಮ್‌ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಎಮ್‌ಸಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಸೂಡೊಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ce ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಜೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ, ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪರಿಹಾರಗಳಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಒತ್ತು ನೀಡುವಂತೆ, ಸುಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ವಸ್ತುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಿಎಮ್‌ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಎರಡೂ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.