ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕ್ಷಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಾವಯವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಥೆನಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಸೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಳೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಕಾಗ್ಗ್ಲೋಮರೇಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಮೇಲಿನವು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, (ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಸಿಎಮ್ಸಿ, ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಬಾಕ್ಸಿ ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು) ಇಂದು ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ವಿಧಗಳು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಫ್‌ಒಒ ಮತ್ತು ಯಾರು ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ವಿಷವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸೇವನೆ (ಎಡಿಐ) 25 ಮಿಗ್ರಾಂ/(ಕೆಜಿ · ಡಿ), ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಗ್ರಾಂ/ಡಿ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಆಹಾರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಎಮಲ್ಷನ್ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.