ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಂದ ಅನನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಹುರಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಉದ್ದಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ತೈಲ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮಧ್ಯಂತರವು ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವು ಒಂದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಎಂಸಿ) ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಲ್ ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿ) ಆಹಾರದ ತೈಲ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು; ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಸಿಎಮ್‌ಸಿ), ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ; ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಎಚ್‌ಪಿಸಿ) ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್ -24-2021